在古代的饮食习惯中，猪肉在很长一段时间内并非高大上的肉食。

“天子食牛羊豕三牲俱全，诸侯食牛，卿食羊，大夫食豕，士食鱼炙，庶人食菜。”

只有牛羊才是上等的肉，甚至羊肉成了一种奢侈的肉类食品，普通百姓根本吃不起。

食羊肉的历史很是漫长，在那时人们还不晓羊肉可以有更多的做法，要么煮要么用泥裹着烤着吃。

酷爱美食的人憋不住了，开始发挥他们的智慧，他们学会了