叶清在炒锅中倒入一点点油，将洋葱块，菜椒倒入锅中翻炒。

撒上少许盐断生，然后盛出来放在盘子里备用，这样做，吃时才会又脆又甜无辣气。

炒锅中继续多倒些油，油温3成热时，将牛肉入锅中，迅速地用铲子尖划散开。

尽可能使每片肉都能沾上油，这样再炒就不会坨成一团。

随着油温不断升高，肉片也逐渐变熟，这时她用勺子倒入适量的酱油调色。

把洋葱跟菜椒那些倒