她将猪脑放进空间保鲜，将剔去骨的猪头肉放入清水中，反复刮洗。

去尽杂物血污后，再挖出口条，排出血渍，然后用温水浸泡，加点醋去味，软化肉质。

接着叶清将八角、桂皮、茴香、甘草、山奈、花椒、砂仁、豆蔻、草果、丁香等按心中的配比份量装入纱布中包好。

并用细绳扎紧口子，就做成了一个稍微大一些的香料包。

接着她在灶台上的小锅那也烧上水。

水开了，将洗净的猪头