的那八条大黄鳝放到烧开的水里，盖上锅盖，把用几块石头临时搭起来的灶台下方的柴火都抽出来。

开水不再冒泡泡后，她找来筷子搅动，好把黄鳝身上的粘液都搅出来，再把黄鳝捞起，放到冷水中清洗干净，捞起剪去尾稍，切成段备用。

这年代花生还没有传入中原，自然就没有花生油，她炒黄鳝只能用黄豆油了，好在这年代的黄豆纯天然无公害，黄豆油也是很香的。

沈映月再次烧火，把锅烤热，倒进去一些黄