，麻烦你了。”

此时鸡肉也腌制入味，孟川就开始正式做。

起锅烧肉，放入刚才切好的葱、姜、蒜，干辣椒段，在撒一把花椒，翻炒爆香。

因为这些香料都是很容易爆香的，所以时间一定要把握好，差不多十秒左右，这香味就已经完全出来了，此时下入主料鸡肉。

白色的鸡肉一接触到充满香料的热油当中，滋滋的煎肉声音立刻就冒了出来，翻炒差不多两分钟，鸡肉就已经断生。

此时开