主任在瞎炒吧。

都说外行看热闹，内行看门道，在特培干了十几年的老炊事班长，一眼就看出孟川的手法了，这真的是让他惊住了，这种对火候精准的掌控能力，也太强了吧。

虽然关火的时候，白糖的颜色没变，但是利用锅内余温的热度，却足够把白糖炒成焦糖色了，直到香味逐渐溢了出来，锅内的热温也逐渐消散的时候，参谋长和通讯员两人，才露出惊讶的神色，主任真是神了，用锅内余温都可以把糖色炒出来，这种对火