用先前炖煮时剩下的清汤给蛇羹勾薄芡，给蛇羹增添了几分厚重感，看起来更像是一幅画了。装碗，撒上才炸出来不久的薄脆，撕碎的白色菊花，切得细如发丝的柠檬叶丝，太史蛇羹就算成了。

这不是菜，这是一幅画。一幅颜色单一，充满意境的水墨画。

大家都情不自禁的围了上去。

“趁热尝尝吧。”孙茂才退到了一边。

每人拿了一个小碗，一个小勺，想吃多少自己舀。太史蛇羹表面看上去只有汤