食。”

“一碗正宗的霓虹拉面，可以分解为面料、配菜、汤底、着味和调味5个部分。而其中，汤底又是灵魂环节。如果从汤底这环出发，霓虹拉面与猪肉、牛肉或者海鲜熬煮的中华汤底不同，主要是在猪骨汤汁内，加入其它调味料，如酱油、味噌……”

夏羽颔首：“这些我懂！”

在东瀛生活这么些年，也不必从课本，于生活中，夏羽就能积累许多拉面的知识。

比如。

东瀛的三大拉面