煮锅，里面放清水，夏羽拾取一个香料瓶，首先往锅里倒进一些黄褐色的粉末。

肉桂粉！

在夏羽脑海的香料搭配表中，肉桂粉用量偏大，起着主要调味作用，可以称之为‘君’。

这种香料，闻起来香气浓郁，但味道很柔和，只进表皮，不会遮盖土鸡原有的香味，反而会和鸡肉香味融在一起，微微有点甜味，有着提鲜去腥的作用。

同样的，有类似‘君’之作用的香料，还有良姜和白芷。