粉泡软后，放到蒸肠粉的抽屉里，再弄点青菜、肉沫，敲上一颗鸡蛋。

有些地方的做法是先淋上一勺肠粉酱油，但杨涵家里不兴这样做的，他是直接蒸，等蒸熟了，一块弄出来到盘子里，再撒点熟芝麻，淋上香油，勺上两勺肠粉酱油，拌匀了吃！

当然，蒸米粉的做法简单，但它的关键却是在肠粉酱油上面！

普通的酱油不行，太咸，不够香！

市面上也买不到好吃的肠粉酱油，这可是各家肠粉店的独门