“鱼肉本身非常鲜甜，只用了简单的调味，下面的鱼肉是生鱼片,刀花切得恰到好处,肉松的口感细腻柔和，而里面的炸鱼丸外酥里嫩。”白仁宗解释道，“但最神奇的是这个调味，与前面一道菜的余香结合起来了。有了前面一道菜的余味辅助，这道菜才算是一道完整的菜。”

“没错。”艾伦·罗布斯也赞美道，“这道鳟鱼三吃本身的调味非常简单，不过是胡椒和海盐以及一点海苔碎，但是前面一道甜汤在口中留下的水果余