一坨肉，味道却这么清淡。”

“大家知道珍珠圆子吗？”白仁宗说着，夹起一颗肉丸放在镜头面前，“常规的肉丸外面裹上一层糯米，放在蒸笼里开蒸。必须做到肉蒸熟了、糯米也蒸的刚刚好。”

解释完白仁宗咬了一口，满意的点头“火候很好，糯米没有蒸烂。说白了啊，蒸菜就是和时间战斗。少一分没蒸好，多一分就会被蒸干，很影响口感。”

接着，白仁宗又尝了尝蒸鱼“鱼肉不算很咸，一点也不腥。总体而