和内脏回到旧街里。

清洗一下，开始准备中午的凉拌菜。

她以前是不太喜欢吃猪肺的，总觉得纹理看起来有些害怕。

后来去了南省，那里的人酷爱做猪杂汤，再配上枸杞叶或者是芹菜碎，味道鲜美极了。

她才知道，猪肺经过适当的处理之后，也可以变得很美味。

猪肺里有很多的经脉，里面有许多血水和脏污的东西，有的店家这里没有处理好，猪肺吃起来就有股异味，而且颜色也很不好