陈应从关内招募了足足七千余流民青壮，当然，这些青壮也带着自己的家眷，足足两三万人昼夜不停加工土豆或红薯粉。

加工工作其实也不复杂，就是先把土豆或红薯洗干净，然后舂成泥状，一桶桶的土豆泥被提下去倒进缸里，用水进行分离，将土豆皮的残渣过滤干净，将淀粉用豆腐布包起来压榨掉水份，这时候，木匠们赶造出来的大木桶就派上用场了。

这种木桶里面的一个固定装置，把成包土豆淀粉放进去固定好