员都得到了老人们的认可,剩下的一个多月可以留在这里进修了。
薙切爱丽丝力运转了她的脑细胞,充分活用了自己的知识,制作了几个简易、原始的分子料理设备。
几位老前辈一边品尝着她做的海带鸡肉慕斯卷,一边点评:“这是……鸡肉与海带的双重鲜味增幅吧?”
“是的,鸡肉含有丰富的肌苷酸,这也是鸡肉鲜味特性的来源,而肌苷酸加上海带中含有的谷氨酸,这两种鲜味成分的融合,产生了相乘倍增的
第九十三章:考核(完)(一更,求推荐,求收藏!)(2 / 15)
员都得到了老人们的认可,剩下的一个多月可以留在这里进修了。
薙切爱丽丝力运转了她的脑细胞,充分活用了自己的知识,制作了几个简易、原始的分子料理设备。
几位老前辈一边品尝着她做的海带鸡肉慕斯卷,一边点评:“这是……鸡肉与海带的双重鲜味增幅吧?”
“是的,鸡肉含有丰富的肌苷酸,这也是鸡肉鲜味特性的来源,而肌苷酸加上海带中含有的谷氨酸,这两种鲜味成分的融合,产生了相乘倍增的