说，唯一的问题是，怎么把这普通的蟹粉羹，能做的更出彩，更与众不同。

“咔咔……”

鸡蛋被投入碗里，撒上胡椒和盐去除掉鸡蛋本身的腥味，撬开螃蟹的外壳，也没见赵客用什么工具，仅仅借助螃蟹尖尖的触脚，很简单轻快的将蟹肉给顶出来。

粉色精致的蟹肉，从螃蟹的关节里被一节一节的顶出来，金黄色的蟹黄，被赵客小心刮干净，剔除里面螃蟹的碎壳。

被剃干净的空壳又被赵客随手拼接回