菜，霜降后的。

小茄子、小辣椒、小黄瓜、小豇豆……

霜一打后就不能长了，然后摘下来，吃着甜。

用这样的菜来腌制虾油小菜才最正宗，这就是李易时候的锦州小菜。

锦州小菜的历史其实很短，有虾酱，挨着海。

然后霜降了，地里的那些小的东西怎么弄啊？摘下来炒也不是、炖也不是,干脆做咸菜。

把虾酱一起放进去，叫酱菜。

一吃起来发现,哇！口感跟