样做出的成品味道浓郁口感好。因苦杏仁有毒目前已不再使用改为酌加杏仁香精。将杏仁充分浸泡后搓去外皮用磨磨成粗浆然后将粗浆再次回磨，磨成细浆过细罗滤除杂质备用。庄晨楠说过去说是冰糖水其实也就是白糖水。把白糖放入锅内加少量水熬化停火后放入糖桂花晾凉入冰箱冰镇。在坐锅放水加入琼脂又称洋粉、冻粉加热化开后停火。冷却后过滤除去杂质异物。再上火加热倒入杏仁浆略见开即停火以免杏仁香味过度挥发影响成品质量。将预先备