过来，用汤勺从里面挖了一勺子，同样放进了盛着猪肝的盆里。

放好后用快子开始在盆里搅打。

这个工作比较简单，魏乾拿着快子说道：

“我来吧，正好锻炼一下手劲儿。”

他根据戴建利的提示，用三根快子在盆里顺着同一个方向快速搅打起来。

这一步要有耐心，因为蛋清不是那么容易打散的，淀粉也不容易完全散开，得尽可能的进行搅打，才能满足要求。

魏乾搅打的时