有部分都能食用的。

得把扇贝的内脏部位和排泄部位去掉，剩下的肉才能吃。

“这种扇贝别看个头不大，但肉却很嫩，稍微一炒就能熟透，不用焯水。要是市场上买来的冷冻扇贝肉，为了安全起见，还是焯一下比较好。”

谢保民一边收拾一边跟林旭讲解做法。

等所有扇贝肉全都剔下来后，他用清水淘洗一遍，随即放到筐里开始控水。

接着将韭苔拿起来，先用清水搓洗一遍，接着将口感