大棒骨冷水下锅，加料酒去腥，焯五分钟捞出洗净重新放入锅中。

加入葱姜、八角、香叶、干辣椒，一勺黄豆酱、一勺生抽、少许老抽、鸡精和一块冰糖调味去腥增香，加入开水没过骨头。

盖上盖子小火炖一个小时，大火收浓汤汁，看汤汁挂在骨头上不脱落出锅。

在洛清清做椒盐排骨的时候，浓郁的香味飘出刺激着船上众人的感官，几个解差都坐不住了，