色泽相似，形状相似，味道嘛，如果不细品的话，也很相似。

混为一谈也不足为奇。

既然什么都相似，那区别到底在哪里呢？

这个问题厨师最有发言权，区别在于烹饪技法。

红烧肉主要是大火煎炒焖，因此口感松软，略带嚼劲。

东坡肉主要是小火焖炖蒸，因此细嫩香滑，入口即化。

苏东坡的