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唐、宋时期，国子监作为国家教育管理机构，统辖其下设的国子学、太学、四门学等，各学皆立博士，设祭酒一人负责管理。

延后至元代，初设国子监，属集贤院，下辖国子学，设置祭酒、司业，掌管教令；监丞，专领监务。

此外，因为民族特性，另设蒙古国子学、回回国子学，亦称国子监，以示与汉人、南人之区别。

明清两代，国子监兼有国家教育