“好咧。您两位能吃辣吗？能？那就好。咱这大宋名菜第一个要数‘拨霞供’。这可是宋朝御膳...”

“这个我知道，”一个游客接口说，“拨霞供就是涮兔肉。据说宋金战时，开封物资紧张，于是宋帝赵构经常自己去射兔子加餐，还发明了兔肉的各种吃法。什么红烧啊，清蒸埃拨霞供就是把兔肉切得极薄，然后在汤料里面一烫，据说‘色泽鲜嫩，犹如霞光’...”

“对。就是这个一拨似霞，所以叫拨霞供。您两