司，监管全郡的酒楼饭馆饮食卫生。只要搞起这个，三天两头的去一品斋检查，我就不信他还能挺住？”

“哎呀三哥——”苏文大喜过望，“这么说，酒楼饭馆能不能开，还不是卫生司说了算？这等于断了一品斋的活路呀。”

“不错。”刘三嘿嘿一笑道：“再就是在各县各地修建几座告示牌，让你们告示司配合，搞一个卫生酒楼红黑榜，凡是不合格的酒楼，天天给他挂在黑榜上，告诫食客注意避讳。卫生好的，就挂上红榜，