青椒，土豆两个，香菇一把，八二年的啤酒两瓶，八角，桂皮，花椒等香料少许。

然后就是老三样，葱姜蒜必备！

把所有的配料准备好后，陈岁年开始操作了。

把鸭子放入锅中，加满冷水，再加入拍碎的生姜，大火煮开后，将鸭肉捞出备用。

这一步是去除鸭肉上剩余的血水，和去除鸭肉的膻味！

把锅里的水倒掉，洗干净后。

锅里放油烧热，放入刚刚准备好的蒜