临近大年三十的前两天下午，也就是二十八，钟记卖完了最后一锅卤货后挂上了木牌：回村过年，年初八正式开业。

满香楼和老吴酒馆也把当月的分红送了过来，钟如意没想到老吴这么有头脑，他就只想着卤下水，人家还卤别的。

卤毛豆卤猪耳朵卤猪舌排骨这都是他们酒馆里最基本的，有些有权有势的甚至他能拿出来卤牛肉，不过这都是偷偷摸摸来的，可不敢给人知道。