钟如意说：“他们买回去最多就是摆一下盘，一盘要卖几十文，还是半勺的量，二嫂你想想，咱们的猪下水买回来，一共花了二十文，刨去成本咱们一天还能赚个一两百文钱，满香酒楼就从咱们这一天买两勺回去转手卖给客人就是两百两，他们还不用像咱们这样寅时不到就去把下水拉回来处理然后上锅卤，这猪下水多臭啊。”

“咱们辛辛苦苦做出来的吃食，结果却被别人转手卖了个高价，赚的盆满钵满。”