经典川菜窗口，炸床窗口，酸辣粉窗口，麻辣烫窗口等等。

赵远珍花费了好久的时间，才算是把40个窗口给凑齐了。

根据不同季节的不同食材，确定了各个窗口的菜单。

赵远珍开始找去钱小慧特意培养的全能厨娘，对她们进行窗口培训。

每个窗口的菜色，都制定的不是很多，所以一个星期左右，就全部培训好了，可以上岗了。