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仔姜兔先把兔子剁丁，用白酒，葱段，姜片抓匀腌制10分钟。

腌制好以后把葱姜拿出来。洗干净沥水，再放入盐，白糖，酱油搅拌均匀。

放入一点淀粉，搅拌均匀再腌制十分钟。

姜切丝，青椒，红椒切丝，花椒，蒜片再拿一点泡椒一起切片。热锅放油，油热放入兔丁，大火煎至七分熟捞出。

再起锅，放入豆瓣酱，花椒，