时间来到81年，许大茂已经选好了一个位置开酒楼，名字就叫茂柱和。老板娘是梁拉娣，于莉是经理，何雨柱被请来当厨师长，一个月开两千五，菜单由他设计，菜价由大家一起商量着来。

食材供应许大茂和后勤副主任商量，按厂里的进价加一成购买，多余的部分是厂里的盈利。这个后勤副主任就是原来那个后勤小哥，作为一个没有外挂的魂穿，混了这么多年才到这个职位，由此可见普通人的艰难了。