牛羊脂成本也高，所以大楚百姓退而求其次选择猪油，算是三种动物油脂里最便宜的，但对没钱的老百姓来说还是贵啊，所以不如一锅炖，省时省力省银子。

但萧天洛去过的不少酒楼也是以炖菜、蒸菜为主，再配上主食——各种面食，少许米饭。

大楚猪肉一两银子一斤！自己当护卫一个月的收入也就只能买上六斤猪肉，穷人家的孩子一年到头吃不上一顿肉可不是说说，都用豆腐和鸡蛋来平替。