小二说：“去跟掌柜的说，苏姑娘来了。”

苏梨往锅中倒水，放入葱，姜，烧酒，放在灶头上。待水烧到起小泡，把一只鸡整个的放进去煮。

趁着煮鸡的功夫，苏梨着手准备其它配料。把花椒切成花椒沫，干辣椒切成三公分长的条，生姜切成细丝，最后再切点红椒丝和小米辣。

这时锅中的鸡也煮的刚好：“鸡不要煮的时间过长，这样鸡肉就老了，筷子刚好可以轻松插入，