邱允还是把那四只熊掌收拾出来炖了。

先是把四只熊掌分别糊上一层泥巴，放在火架上均匀烘烤两个小时左右。

趁热剥开黄泥，熊掌上的毛便都被黄泥沾走了。

接着用熊油炝锅，葱姜蒜和腊肉一起倒进锅底炒出肉香。

再放些许豆瓣酱、倒入料酒、加上干豆角及干蘑菇。

多加一些水，把熊掌放进去，小火慢炖两