，可以理解为明朝版的压缩饼干。

而米饭同样不可能临时煮米，而是以每1石大米为标准做成若干份的干米饭来运输，等到要吃的时候则用热水泡饭，这样就可以直接食用，称之为水泡饭，可以说是明朝版的方便面。

然而人不可能长期只吃主食，但新鲜蔬菜、肉类也不方便带在军中，因此军中会准备各类副食，比如各种酱菜，少量干肉，都是腌制得非常咸的重盐食品，这样可以降低消耗量。