第146章 月薪一千

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“你这高汤是哪来的？”

李大厨双眼放光地问。

开水白菜的精髓就是高汤，这高汤用猪肘子、土鸡、鸭子和火腿加上各种配料炖煮三个多小时。

炖煮好后，还要放进冰箱一天，第二天再拿出来，撇掉上面的油脂。

他们这第三天早上，才能拿出来直接用。

其他的菜也非常耗时，制作步骤繁琐，要去大饭店吃这种菜，都得提前几天预定。

赵青山笑呵呵地说了制作步骤，末了加了一句：“我也是照着菜谱做的。”

李大厨一脸怀疑，实在是赵青山切墩的姿势和手法太熟练了，不在饭店干三年，根本练不出来。

但他看破不说破，因为没必要。

只看这人的手法，就知道厨艺在他之上，他闷声就在旁边打起了下手。

厂长不由有些惊讶，他原本双臂环胸坐在一边发呆。

但看到李大厨的反应后，不禁起身小声问：“李大厨，你找个学徒帮忙就行了，咋还亲自动手了？”

李大厨笑呵呵道：“没事，学徒毛手毛脚的，再给搞砸了耽搁你的事。”

厂长一听，还觉得自己挺有面子，也就不在阻止了。

赵青山满头是汗，十月的天秋老虎使劲地释放热量，周围干热的。

赵青州见状，自己露胳膊往袖子的走到他身边给他扇扇子。

赵青山和李大厨忙活了三个小时，才终于做好了这一桌席面。

李大厨直了直腰，打了个哈欠道：“总算忙完了。”

“你小子不简单呀！”

赵青山疲惫地擦了把汗，幽幽道：“人到了就赶紧上菜吧，有些菜只有刚出锅趁热才好吃。”

厂长看了眼外头，脸上浮现出几分紧张的神色：“看着挺好的，也不知道好不好吃，要不我先尝尝？”

赵青山拿起筷子，每道菜都夹一筷子放在一个盘子里，递给了厂长。

厂长早就听说过开水白菜这道菜，毕竟这道菜太出名了。

他尝了一口，顿时眼前一亮，脆嫩清爽，又带着浓浓的肉香。

他又赶紧尝了下其他菜，好吃到恨不得将舌头吞下去。

“不错，青山，你这厨艺真好呀，足够在这种国营饭店当大厨的。”

赵青山连忙摆手：“我哪有那本事，刚才都是李大厨在旁边指点我。”

厂长见他藏拙，放下盘子说：“人不要过于谦虚，待会儿我肯定帮你美言几句，抽空再做一次这席面，费用我出！”

赵青山笑着说：“没问题。”

厂长立刻服务员，将八菜一汤，全都端进包间。

包间里正坐着三个人，为首的是个肥头大耳的中年男人。

两边各坐着一个三十来岁的男人，左手边那位赵青山在报纸上见过，是市机械厂技术部主任。

右手边的男人赵青山也不认识，只是看他的装扮像个商务助理那类的人。

戴着副金丝边眼镜，长得挺斯文的。

厂长进门后，满脸堆笑地说：“抱歉三位，我在厨房盯着他们做菜，来得晚了点。”