养起来。

金三线无疑是深受渔民喜爱的鱼类之一。它的鱼肉极为丰厚，口感鲜嫩多汁，入口即化；而且肉质鲜甜可口，让人回味无穷。更为难得的是，金三线上没有过多的鱼刺，食用起来非常方便，这也使得它在众多食客中备受青睐。

此外，金三线无论采用何种方式加工处理——冰鲜保存以保留其原汁原味、用盐腌制增添独特风味，还是晒干制成咸鱼便于长期储存，每一种做法都能呈现出令人惊艳