是处理的再好，其菜式上面的表现，也是非常一般。西湖醋鱼应该满足色泽红亮，肉质鲜嫩，酸甜清香，口感软嫩，带有蟹味这么几个特点。

不过我觉得目前来说，这些个特点很难在这道菜上面体现。”顾瀚看了眼身边的年轻男子说道。

“咦？兄弟你对杭帮菜还有研究？这西湖醋鱼算得上是杭城的招牌，不过这东西还真的非常一般，哪怕是我这么一个杭城本地人，从小在杭城长大的人，对于西湖醋