，长二三尺；足上突出块垒（吸盘）戢戢如钉；每钉有窍，浮于海沙，布形如死。鸟啄之，卷以入水，嘘钉啜之，以此充腹。其次者曰‘章举’，又小者曰‘望潮’。

望潮，自然就是越小越好，尤其是对于老饕们来说，最为完美的就是一口便能整个吃下的小章鱼。

小个体的章鱼远比大只的章鱼口感要爽脆鲜嫩许多，大个体的章鱼都有肉质偏坚韧鲜味不足的缺点。

也正是因