正如同林德义说的一般，顾瀚手中的这只青蟹体态偏黄，不仅仅是壳发黄，就连蟹脚部位都偏黄，蟹脐位置虽说饱满异常，可却没有往常抓的那些膏蟹硬实。

如果从膏蟹的角度出发，眼前的这只青蟹甚至是连是一只不错的膏蟹都谈不上。

可如果从黄油蟹的角度出发的话，那么这只青蟹就是最为顶级的黄油蟹，并且还是一只头手黄油蟹。黄油已完全渗透到蟹脚部位,蟹脚饱满呈黄色透明状。