时节，就是有所为，有所不为。

就像古时的春种秋收一般，这是大自然定下的规律。

而提到腌腊，第一个出现在脑海中的必然是火腿。

火腿，古又名兰熏，是指经上盐、整形、熏烤、翻腿、洗晒、风干等程序数月乃成的动物后腿，具有俏丽的外形，鲜艳的肉色，独特的芳香。

按照时节来划分，林愁想要制作的火腿应该被称为“早冬腿”，但林愁选用的是黑山野猪作为主材，也可称为“小珍