中烤，才会有这么一层厚厚的焦皮。

像大街上那些用电烤箱或者锡纸包住再烤，或者放在碳上烤，都烤不出这种焦香味。

不止焦香，因为埋在炭灰中，红薯的水分蒸发出去大部分，使得红薯更加的甜。

舒莲吹凉尝了一口，非常符合自己的口味，像是小时候妈妈从火炕里拿出来的烤红薯。

她赶紧叫大家也尝一下，真的非常好吃。