将水洗的混浊，就换盆水，直到面团的大小不再变，就可以了，这样我们吃凉皮时，那里的面筋就有了。

这时候姜梓洛让张掌柜找来酵母，将面筋揉进一些酵母，然后醒发一会，就可以将面筋先放在蒸屉上蒸了。

而洗面的水经过沉淀水面也分离了，将盆子上面的清水倒掉只留下下面的面糊，这样制作凉皮的面糊就有了。

这些都做好了，姜梓洛便让人，烧锅，锅里