五六日之后，咖啡终于可以摘了。

摘下来是紫红紫红一串一串的咖啡果。

咖啡果其实也能吃，只是不好吃，就一层皮皮，倒是还挺甜的。

咖啡果要想做成咖啡豆，可以直接带着果子晒，这种会有浓浓的果香，风味独特，但容易坏。

最好还是浸泡发酵后清洗，把果胶洗干净再晒，这种咖啡豆耐储存些，风味清爽干净。