简单易行好操作。当地地下水位深，黄土又松软，挖掘地窖并不难。还可以利用废旧窑洞，充当秸秆发酵的巨大窖藏室。

其实在现代冰箱普及之前，北方很多农村地区，本来就有挖掘地窖，在冬季储藏蔬菜水果的习俗。

其二是秸秆微贮饲料，就是在农作物秸秆中，加入发酵好的淘米水，放入密闭的水泥窖、土窖中贮藏，经过一定的发酵过程，使秸秆变成具有酸香味的，草食家畜喜食的饲料。