平安安是吃肝大户，基本没几个人会煮肝，煮的又老又腥难以下咽，肝脏是高胆固醇，高胆固醇就意味着高营养，和海鲜一样，容易变质，商家卖的现成熟肝为了防止变质，都会添加防腐剂。

如果想长期吃肝脏补血，最好是自己煮。

平安安买回一片新鲜羊肝，必须是新鲜的，冷冻的煮完颗粒感明显，非常难吃。

先清洗羊肝，用水反复冲洗去血水，然后盛盆清水，把羊肝