把串串香和大锅炖都推出。

九十年代后期，串串香开始在全国流行。

火爆程度，不亚于火锅。

主要是便宜，方便。

龙虾店的消费，相对来说偏高。

总店可以，地方小，人口流量大。

几十桌就坐满了。

而分店地方太大，上百多张桌子，要是想要天天客满，营造出生意