猪筒骨，也叫大棒骨。

熬出来的骨头汤，营养又好喝，

同样是骨头，价格却比排骨便宜得多，简直是贫穷人家的不二选择。

考虑到熬大骨汤需要的时间长，赵梨珺率先对它出手。

锅内加入冷水，下入骨头焯水，水开后，撇去飘起的浮沫，煮5-6分钟。

将骨头捞出，放到温水中洗去骨头上的血沫，沥净水分待