这咸鸭蛋腌的时候正好，都冒红油了。

“妈，你说我自己咋腌不出来这样的呢，要不就是吼咸，要不就是不出油。”

“这也是有技巧的，就像是下大酱，都是一家一个味，回头我腌的时候，你把步骤都记好了，回去照着做肯定也能成。”

易秀梅嘴上说不明白，可是让她干一遍那是绝对行，其实也没啥难的，这都是凭着手感干活。多少年的经验积累下来的。