样，得先将米煮到夹生，然后再将夹生的饭倒到饭甑里。等到大锅里的水烧开了，再将饭甑放下去，整个十来分钟就行了。

因为饭甑的底部是凹进去的，也就是饭甑的底部是悬空，所以要蒸饭的话，锅里的水不能超过到饭甑的底部。它底部是木板拼接，中间肯定会有缝。饭甑为了让热气更多的冲进道桶里，它的底部做的很镂空。不过不至于会将米粒漏出去。

所以水不能漫过它的地底部，一旦淹上去